1. 高压锅盐焗鸡的做法？
2. 盐焗鸡的料包都有哪些大料组成？
3. 盐焗鸡配料过期还能用吗？
4. 求专业的盐焗鸡粉制作方法。要详细……是？

高压锅盐焗鸡的做法？

食材明细

主料

鸡腿6个

辅料

姜片3片

配料

盐焗鸡粉适量

糖适量

料酒适量

原味口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

高压锅版盐焗鸡腿的做法步骤

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高压锅盐焗鸡的做法

唯一配料，这个是我吃过最像盐焗鸡的盐焗鸡粉了，比其他的好吃多啦。一包，抹匀，放隔夜

高压锅下面垫一层洋葱，鸡放进去，不需要放水或油，上汽后转小火，全程8分钟即可，放凉撕开。

TIP

时间根据鸡的大小适当增减，注意不要太久了，鸡太烂就不好吃啦。烤箱做的会更干一些。都好吃。

高压锅盐焗鸡爪 材料 鸡爪800g，盐焗鸡粉30g，盐，生抽，花生油 做法 1、鸡爪解冻洗净，切掉指甲。 2、把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽（上色用），搅拌均匀。 3、让鸡爪腌制约30分钟。 4、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖。 5、大火烧开转小火，翻一下，继续焗约15分钟即可。

盐焗鸡的料包都有哪些大料组成？

今儿小东北就来教大家盐焗鸡的做法，让大家成为美食达人，成为生活中的小能手，让美食围绕在大家的身边。

鸡1只

熟猪油120克

姜片10克

八角2.5克

香菜25克

芝麻油1克

盐焗鸡的正宗做法分两种，一种是传统的盐焗鸡做法，就是用粗盐来做，传统的盐焗鸡做法工艺复杂，用时过长，产量少，但做出来的盐焗鸡更原汁原味，所以一般自己家里吃这种做法比较多，大家学会了嘛。

#新星计划# 做盐焗鸡的配料包其实挺简单的，作法并不难

材料：姜、花椒、八角、香叶、粗盐、胡椒粉、咖喱粉、白酒。胡椒粉、咖喱粉和精盐是放在碗中搅匀，白酒是涂抹在鸡身和内脏，姜片是塞入鸡腹内腌制，

粗盐和八角、花椒是一块放入锅中炒出香味，砂锅铺一层炒好的粗盐，放入包好的鸡，倒入剩余的粗盐，用于把鸡盖起来。

盐焗鸡配料过期还能用吗？

盐焗鸡配料过期最好不要用，一般所写的保质期就已经延后了，再加上他们把保质期延长，我一般不会用保质期超过一半时间的非直接食品类东西，直接的就更应该慎重 其实如果没有受潮，应该还是可以用，但是这点无法用肉眼判断，所以最好不要使用，以免闹肚子。

不能用了

调料粉如果过期了，最好不要食用，因为过期的调料粉食用的话很容易因为食物变质或者发霉，或者是一些成分的改变，而让人吃下去以后，导致食物中毒或者是身体不舒不舒适，这是对我们非常不负责任的一种行为，我们的食品最好能在有效期内使用完，即使对我们身体负责，也不会浪费钱

求专业的盐焗鸡粉制作方法。要详细……是？

答：原料：

腌料 ： 粗盐一把，花椒一大匙，蒜蓉一大匙，姜蓉一茶匙，全部放进干锅里翻炒至香气溢出。

材料 ： 鸡一只约两磅，沙姜粉一茶匙，/料酒。

蘸料 ： 葱花/姜蓉/蒜蓉/盐 - 淋滚油拌均。

用具 ： 锅一口，最好有盖，可以密封。 锡纸一大张。

做法 ：

（1）鸡用葱段/姜片/蒜蓉/料酒里外涂遍，然后抹上椒盐，腌制约一个半小时。

（2）将鸡用清水冲洗干净，抹干水分后均匀的抹上沙姜粉，用多层锡纸包紧。

（3）铁锅底铺上厚厚一层粗盐，放灶上以旺火烧热，摆进鸡，加足够粗盐完全掩盖。

（4）铁锅上盖密封，先以旺火焗25分钟，转小火继续焗10分钟，熄火后焖10分钟。

（5）打开锡纸包，即表面涂少许(盐，酱油，糖，料酒，麻油.麻油佐食，)待稍凉却后即可斩块。与蘸料一同佐食即可。

盐焗鸡调料配方：

编号：BC070303-5

金郁金姜黄粉 6

食盐26

味精 10

I+G0.5

专用小麦粉 38

白砂糖 12

肉香粉5305 6

SP 001 1

姜粉 0.2

葱粉 0.2

科源HVP308 2

严格按以上比例进行调配或添加！！！