1. 重庆除了火锅还有什么餐饮项目比较火？
2. 现在外卖什么类型的餐饮最火？
3. 目前什么餐饮店比较火？

重庆除了火锅还有什么餐饮项目比较火？

都知道重庆美食超级多，重庆火锅也是开在了全国各地，但是大家知道吗，重庆除了火锅，还有超级多的好吃的，趁着清明节假期和五一小长假，一起来重庆感受美食的怀抱吧。接下来就给大家盘点一下重庆美食的种类，一起来吃吃吃啊。

1.火锅

不得不说，重庆火锅是一种超级有魅力的美食。其实来重庆吃火锅，不要太过于纠结到底要吃哪家，看着店里人多闹哄哄的进去准没错。如果可以吃辣可以选择老火锅，还必须是九宫格的那种，吃不了辣的话还是乖乖选鸳鸯锅吧，毕竟重庆火锅的辣椒还是蛮厉害的。重庆火锅的蘸料也跟北方不同，大都是油碟，混着蒜泥、醋、辣椒，也可以选择干碟，当然，怕辣的话还是不要加辣椒了。

毛肚、鸭肠（鹅肠）、老肉片、嫩牛肉（片）、酥肉、鳝鱼、黄喉、午餐肉、耗儿鱼、血旺、香菜肉丸、脑花、酥肉，可都不要错过啊，想想就流口水了。

2.小面

重庆人对于小面的热爱不输火锅，重庆小面的灵魂除了面的劲道，就全靠配料提味了。小面分二三两，分清汤和红汤，可以加肉酱，总的来说大多数面店的小面都比较油，但是吃起来会上瘾的。早中晚都可以吃，而且价格便宜，你也一定会爱上的。

3.抄手

请为抄手疯狂打call。北方有馄饨，福建有肉燕，广东有云吞，重庆一带自然也有自己的抄手了。皮劲道，肉大，汤好，真的是超级好吃。喜欢吃辣的点红油抄手，不喜欢的清汤抄手，可以选择微麻。大家去洪崖洞都会顺便去吃佬麻抄手，但其实每家都好吃，不会踩雷。

4.鸡杂

究竟是什么神仙美食，让大家在磁器口流连忘返。没错，就是一锅鸡杂了。去磁器口强烈推荐鸡杂，一锅分量很足，料很丰富，鸡杂很多。边加热边吃，多煮一会比较入味，香香辣辣的，饭都要多加一碗。至于哪一家，门对门的多一家古镇鸡杂和茂庄古镇鸡杂都可以。

5.豆花

作为一个北方人，早饭最常吃的就是豆腐脑了，没想到在重庆被豆花惊艳了一把。这里的豆花不同于南方的甜豆花，也是咸口的，辣辣的，撒上一些蘸料，配菜吃也超级棒。硬要推荐的话，四川美院附近有家梯坎豆花开了十几年，可以试一下，价格便宜。人和的水上漂、无名豆花饭也很出名，就是距离比较远了。

现在外卖什么类型的餐饮最火？

今年的餐饮受疫情影响很大，很多开店的转变思路，开始做堂食与外卖兼顾的项目，我本人认为这是非常正确的决定。今年餐饮适合以小博大，控制好成本很关键。我们做外卖项目教学很多年，大家可以关注我们了解一下！

目前什么餐饮店比较火？

直接回答：

第一，很多人感觉门槛比较低，比较好入行，没钱的可以卖小吃，稍微有点钱的可以做餐饮，更有钱的，可以做更高大上一些。

第二，感觉餐饮行业比较挣钱，当然，这个行业的利润普遍在25%以上。

第三，心态问题，创业失败的想以小博大，想通过餐饮行业来东山再起。已经创业成功的，也想介入餐饮业，感觉会挣的更多，感觉可能会让自己多一个行业利润。

第四、可能还有其它原因，但归根到底就是为了挣钱。

但是，君不见每天多少餐饮行业在倒闭，又有多少人不断的涌入。虽然民以食为天，但也不是每个人都会获得成功。特别是长远的成功，是更难的。